© Lars Jonsson, larsvinsida.vininfo.nu
 

Navarra DO
[   Allmänt /  Kvalitetsindelning /  Druvor /  Områden (inkl. karta)  ]

Navarra är en annan av Spaniens autonoma regioner (autonomias, landskap), dock med uttökat självstyre.  Navarra är nämligen ett sk Comunidad foral, vilket går tillbaka till tiden då man gick med i det nybildade Spanien 1542.  I utbyte för sin trohetsed mot kungen så fick man vissa utökade privigelier, vilka består än idag.

I likhet med Rioja så består Navarra också bara av en provins, också den heter Navarra.  Vidare så har Navarra två klassificerade ("denominerade") vinområden, nämligen Navarra DO och Rioja DOCa (som dock mestadels ligger i den autonoma regionen La Rioja). 

  • Navarra DO

  • Rioja DOCa
  • (se La Rioja)

    Allmänt.

    Navarras läge, mitt emellan pyrenéernas sluttningar i norr och Rioja Bajas böljande kullar i söder, ger ett växlande klimat, allt emellan fuktigt värme och torrt medelhavsklimat.  Detta gör att det här tillverkas många olika typer av vin, både rosé-, vita och röda viner.

    Huvudorten är Pamplona, vilket är en gammal anrik romersk stad, idag dock mest förknippad med sina tjurfäktningar och det årliga gatloppet, där hågade låter sig jagas av en liten hord ungtjurar.  "Fiesta de San Fermin" heter högtiden som äger rum varje år i Juli, då man också "pimplar" i sig stora mängder rosévin, rosados.

    Regionen är indelat i fem underdistrikt:  Valdizarbe längst norrut, Tierra Estella i väster, Ribera Alta i öster, Baja Montaña i mitten, och lite ensamt, längst söderut, Ribera Baja.

    Som tidigare nämnts så är klimatet växlande med "kallare" och fuktigare klimat i norr och ett torrt medelhavsklimat i söder.  Jordmånen består av lerjord över kalk och kalkstensinnehållande grus.

    Vidare så hittar man i Navarra (i staden Olite) Spaniens mest avancerade försöksanläggning för odling och framställning av vin, nämligen EVENA (Estación de Viticultura y Enología de Navarra SA).  Detta har bl a inneburit att druvsorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay, har blivit tillåtna i vinområdet.  EVENA driver både uppodling av nya plantor, försöksvingårdar över hela Navarra, och laboratorium som är öppna för Navarras odlare.

    Vinerna, som i allmänhet inte håller samma klass som de bästa från Rioja, är ändå ofta både fina och prisvärda.  Navarras styrka är att man, tillskillnad från Rioja, får använda Cabernet sauvignon.  (Används både självständigt och i blandningar.)

    Kvalitetsindelning är samma här som i Rioja. 

    Druvor.

    Mängder med druvor får användas, man skiljer på rekommenderade och tillåtna druvsorter, men till detta kommer också en mängd experimentella.  Hur som helt så gör detta att här finns mängder med druvsorter och att man blandar rätt friskt mellan traditionellt spanska och franska druvor.  Både blandviner och druvrena viner görs.

    Mest odlade (arealmässigt) är; Garnacha (54 %) följt av Tempranillo (23 %) och vita Viura (8 %).  Andra odlade druvor är de röda;  Mazuelo (Cariñena, Carignan), Cabernet Sauvignon, Merlot och Graciano.  De vita (efter Viura);  Moscatel de Grano Menudo, Malvasia, Chardonnay och Garnacha Blanca.

    Vinerna produceras alltså oftast av samma druvor som i Rioja.  Detta betyder att rött vin (~60% av produktionen) mestadels görs på druvorna Tempranillo, Garnacha, Graciano och Mazuelo.  I allt större utsträckning börjar dock producenterna att använda sig av internationella druvsorter såsom Merlot och Cabernet Sauvignon.  Vitt vin (6 % av produktionen) görs oftast på Viura, Malvasia och Garnacha Blanca, men Chardonnay (ofta i blandning med Viura) är på frammarsch.  Garnacha är den största druvan och används mest till rosévinerna (rosados, ~1/3 av produktionen), som är Spaniens bästa och går åt i stora mängder under tjurfäktningar i Pamplona. 


    Producenter.

    Bodegas Julián Chivite är ett gammalt vinhus (kanske Navarras äldsta) och har gått i arv ända sedan det skapades som ett värdshus 1647.  Man gör alltifrån enkla till prestige viner.  Toppvinet heter Chivite Coleccion 125 och finns både som kraftfullt rött (Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Merlot) och som fatjäst vitt (Chardonnay).  Man gör även ett fatjäst sent skördat sött Muscat vin.

    Señorio de Sarría är Navarras stora stjärna och är ett av Spaniens stora vinhus.  Vinerna som är otroligt välbalanserade är svåra att överträffa.  Señorio de Sarría är lite unik för sin franska château stil, vilket även gäller de bordeaux lika vinerna.  Beskrivs ibland som Navarras vackraste Bodega.

    Ochoa är en annan exemplarisk kvalitetsinriktad producent.  Alla vinerna är välgjorda och de bästa tom exceptionella, speciellt det söta Ochoa Vino Dulce de Moscatel.

    Exempel på bra producenter (Bodegor) är:

  • Bodegas Castillo de Monjardin,
  • Julián Chivite (Högklassiga mjuka och lena viner),
  • Guelbenzu (Jardin - Garnacha, Guelbenzu, Evo.),
  • Señorio de Sarría,
  • Magaña,
  • Bodegas Nekeas,
  • Ochoa (Vitt vin på Viura, sött på Moscatel),
  • Palacio de la Vega,
  • Bodegas Piedemonte (kooperativ),
  • Príncipe de Viana (EVENA är inblandat i verksamheten),
  • Vinícola Navarra (Bodegas y Bebidas).

     

  • [  Tillbaka till kartan.  ]
     

    2002-03-11
    Lars Jonsson